キャベツの1玉平均価格：最新全国199円/玉・スーパー150円前後・市場221円/kgの変動と重さ推移
2025年から2026年にかけてキャベツ価格が急騰し、全国スーパーの平均価格は平年の約3倍に達した。最新の市場データと超市価格を検証し、いつ頃、いくらまで高騰し、今後どう推移するかを整理する。
価格目安
- 平均150～200円／玉（通常時）
- 高騰時最高534円／玉（2025年1月）
- 市場卸売221円／kg（新渴市場・2026年4月）
重さ規格
- Lサイズ約1.2～1.5kg
- 1玉の標準的重さ1～1.5kg
- 150gは約1/8玉に相当
変動要因
- 天候不順（低温・長雨）で生育遅延
- 平年比で最大3.42倍の高騰
- 春キャベツ出品で価格は落ち着き始めた
最安値と最高値
- 最安値118円／kg（2020年2月）
- 最高値490円／kg（2025年1月）
- 最頻値199円（2016年6月〜2026年4月）
最近の全国平均価格：199円／玉 平年比高騰例：約3倍（534円） 市場平均：221円／kg（新潟） 一般目安：150円前後／玉 高騰時全国平均：553円／kg
| 時期 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2020年2月 | 118円／kg | 最安値記録（jpmarket-conditions） |
| 2025年1月 | 490円／kg | 最高値記録（jpmarket-conditions） |
| 2025年1月6〜8日 | 534円／kg | 平年比3.3倍（楽天ナビ農業） |
| 2025年9月 | 153円／kg | 全国スーパー平均（jpmarket-conditions） |
| 2026年3月 | 179円／kg | 全国スーパー平均（jpmarket-conditions） |
| 2026年3月 | 85円／kg | 東京大田市場卸売（GD Freak） |
| 最新 | 90円／kg | 卸売前年比−36.3%（opengov） |
キャベツの平均価格はいくらですか？
通常時の全国スーパーにおけるキャベツ1玉あたりの平均価格は150～200円が目安となる。jpmarket-conditionsによると、2026年3月の全国平均は179円／kgで、1玉（平均約1.2～1.5kg）に換算すると約215～270円程度となる。
全国平均と地域差
総務省統計を基にしたデータでは、2025年9月は153円／kg、2026年3月は179円／kgと水準が異なっている。全国的な統一相場はなく、地域・店舗によって最大30円程度の差が出ることもある。
1玉あたりの目安
1玉の重さはLサイズで通常1.2～1.5kgほどある。超市では「1玉」単位で売られることが多いため、kg単価に重さを掛けて自行算する必要がある。150gはカットサイズで約1/8玉に相当する。
昨年11月には23年11月引いて3割高く、12月は2.14倍、25年1月3.42倍と推移している。
— 野村総合研究所
キャベツ1玉は何kgですか？
超市で售られる一般的な春キャベツの1玉の重さは、サイズによって異なる。
サイズ別重さ
| サイズ | 重量の目安 |
|---|---|
| Sサイズ | 0.8～1.0kg |
| Mサイズ | 1.0～1.2kg |
| Lサイズ | 1.2～1.5kg |
| 2L以上 | 1.5kg以上 |
Lサイズの目安
最も一般的なLサイズは1玉あたり1.2～1.5kg程度。超市ではこの範囲の产品が多い。冬場に售られる寒締めキャベツはやや重くなる傾向がある。
大田市場のキャベツの堰値は？
東京大田市場における2026年3月のキャベツ卸平均価格は85円／kgで、前年同月の半分以下に低下した。GD Freakのデーターによる。
最新入荷量と価格
2026年4月の新潟市場では、総合評価が221円／kgとなり、前年同期比で64.93％上昇を記録している。总入荷量は17.5tで、稳定的な供給が続けられている。
平年比変動
東京大田市場のデータでは、2025年7月は81円／kg（前月比＋14％）となり、その後波动を経て2026年3月は85円／kg（前月比−18％）と反落した。卸売価格は小売より先に反応する。
コラーゲ的价格3・3倍 天候不順で野菜高騰
— 楽天ナビ農業
キャベツの価格は534円ですか？
2025年1月は確かに534円／kgという全国平均の最高値を記録した。これは平年の約3.3倍に相当する。楽天ナビ農業の報道による。
高騰時の記録
2025年1月6～8日の全国平均小売価格は534円／kgに達した。 отдельные事例では超市で1玉598円の表示も確認されている。2025年1月の小売价格は前年同月比3.42倍、3月は同2.46倍的高騰となった。
平年比3倍の背景
高騰の主な原因は天候不順だ。低温と长雨続きで生育が遅れ、供給がタイトになった。野村総合研究所の分析では、2024年11月以降高騰が始まり、晚秋から継続した。
キャベツの価格推移はどうですか？
2025年1月をピークに価格は下落倾向に転じている。2025年9月は153円／kgまで下がり、その後も落ち着き見せている。
最近の変動
2026年1月は平均199円／玉とまだ高水準だったが、4月以降は新潟市場で221円／kg（＋64.93）と再び上昇する場面もあった。总体的には平年並みに戻ってきている。
スーパーと市場比較
卸売市場の最新価格は90円／kgで、前年比▲36.3％下落している。小売価格も徐々に低下倾向だが、超市によってはまだ150～200円台で取引されている。
消费者的視点
2025年の調査では、キャベツを食べることが最も多い蔬菜として1位（52.5％）に選ばれている。消費頻度が高いからこそ、価格変動の影響を受けやすい。
参考文献・データソース
- jpmarket-conditions（総務省統計ベース）
- 野村総合研究所：高騰動向分析
- GD Freak：大田市場卸データ
- タキイ種苗：消費者調査
- 楽天ナビ農業：高騰報道
- ベジ探：公式小売調査方法
- 日本農業新聞：日農平均最新
- ベジ探：2025年統計要覧
- opengov：卸売全国データ
- onedannote：日次价格変動
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よくある質問
キャベツの堰値はイオンでいくらですか？
イオンの超市では、时期によって異なるが、2026年現在の通常時は1玉あたり150～200円台が目安。高騰期の2025年1月は400～600円になることもあった。
春キャベツ1玉の堰値超市は？
春キャベツの季節（3～5月）には供給量が増え、1玉あたり100～150円程度のことも。年生育成岳の場合より比較的安価になる。
キャベツ150gは何玉に相当しますか？
标准的な1玉（1.2～1.5kg）の場合、150gは約1/8～1/10玉に相当する。カット野菜のパイプでは150g袋が主流だ。
毎日キャベツ200gは多すぎますか？
キャベツ200gは栄養面から見ると适量範畴。维生素C、 Поједина、食物繊維が豊富に含まれるため、むしろ積極的に食べたい野菜言える。
キャベツ堰値の見通しはいつ落ち着きますか？
2025年1月のピーク後、下落倾向に転じている。春キャベツの供給が安定する3～5月頃は価格が最も落ち着く時期。预计则は2026年も同様の季節変動が見込まれる。
キャベツ1玉の保存方法は？
冷藏保存で約1週間切れる。芯部分に水分をわせると得更に期間が延びる。冷冻する場合は千切りにして保存袋へ。
キャベツの高騰理由は？
主な原因は天候不順（低温・長雨）による生育遅延。2024年11月以降高騰が始まり、2025年1月に最深打倒了。供給不足と需要のズレが生じた。
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